Stabilizatory do śmietany
1. Stabilizatory do śmietany firmy Unifine – Dawn - Foods
Fondy
Stabilizatory, w szerokiej gamie smaków, do produkcji odpornych na zamrażanie/rozmrażanie produktów na bazie bitej śmietany lub śmietany roślinnej. Fond neutralny można używać w połączeniu z Compoundami i nadzieniami owocowymi FRUIBEL®.
Receptura podstawowa
Receptura podstawowa dla większości stabilizatorów: 200g lub 250 g Fond + 200 g woda + 1000 g ubitej, niesłodzonej śmietany.
Ubij śmietanę . Zmieszaj fond z wodą i stopniowo dodaj ubitą śmietanę.
.jpg) |
 |
| Stabilizatory do śmietany - smakowe | |||
|
203161114
|
à la Creme Brulee
|
5 x 1 kg
|
|
|
203331114
|
Ananas - z cząstkami owoców
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203137804
|
Morela - z cząstkami owoców
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203028804
|
Banan - z cząstkami owoców
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
202510114
|
Pieczone jabłko
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203024804
|
Gruszka - z cząstkami owoców
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203039114
|
Czerwona pomarańcza - z cząstkami owoców
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
202588804
|
Karmel
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203073804
|
Cappuccino
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203300114
|
Creme Catalana
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203074814
|
O smaku Advocaat
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203031804
|
Truskawka - z cząstkami owoców
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203031116
|
Truskawka - z cząstkami owoców
|
20 kg
|
|
|
202514814
|
Orzech laskowy - z orzechami
|
5 x 1 kg
|
|
|
203048804
|
Malina - z cząstkami owoców
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203141804
|
Jogurt
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203032804
|
Wiśnia - z cząstkami owoców
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203068114
|
Mango - Morela - z cząstkami owoców
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203059804
|
Marakuja Brzoskwinia - z cząstkami owoców
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203076114
|
Mleczna czekolada
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203030114
|
Neutralny
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203030116
|
Neutralny
|
20 kg
|
|
|
203053804
|
Twarożek
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203053116
|
Twarożek
|
20 kg
|
|
|
203029114
|
Sauermelk - kwaśne mleko
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203035804
|
Czekolada
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203035116
|
Czekolada
|
20 kg
|
|
|
203584804
|
Tiramisu
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203037804
|
Universalny
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203037116
|
Universalny
|
20 kg
|
|
|
203026804
|
Owoce leśne - z cząstkami owoców
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203049114
|
Biała czekolada
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203034804
|
Cytryna
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
203034116
|
Cytryna
|
20 kg
|
|
|
203148114
|
Czarna Porzeczka
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
202521112
|
Śliwka NOWOŚĆ
|
2,5kg
|
|
|
202523112
|
Fond Mascarpone - Żurawina
|
2,5 kg
|
|
|
203339804
|
Fond Kawa
|
2 x 2,5 kg
|
|
|
205616111
|
Fond Czekolada-Arabica NOWOŚĆ
|
2,5 kg
|
|
2. Stabilizatory do śmietany firmy Bush Trade
.jpg)
.jpg) |
.jpg) |
 |
| FIXFERTIGE LINE |
STABILIZATORY DO BITEJ ŚMIETANY (doz.200 g/kg) |
|
FIXFERTIGE AMARETTO
|
stabilizator do śmietany amaretto
|
|
FIXFERTIGE ANANAS
|
stabilizator do śmietany ananasowy
|
|
FIXFERTIGE ARRIBA
|
stabilizator do śmietany extra ciemna czekolada
|
|
FIXFERTIGE BANAN
|
stabilizator do śmietany bananowy
|
|
FIXFERTIGE BIAŁA CZEKOLADA
|
stabilizator do śmietany biała czekolada
|
|
FIXFERTIGE BORÓWKA
|
stabilizator do śmietany borówkowy
|
|
FIXFERTIGE BRZOSKWINIA-MARAKUJA
|
stabilizator do śmietany brzoskwinia z marakują
|
|
FIXFERTIGE CAPPUCCINO Z KAWAŁKAMI CZEKOL.
|
stabilizator do śmietany cappucino z kawałkami czekol.
|
|
FIXFERTIGE CYTRYNA
|
stabilizator do śmietany cytrynowy
|
|
FIXFERTIGE CZARNA PORZECZKA
|
stabilizator do śmietany czarna porzeczka
|
|
FIXFERTIGE CZEKOLADA
|
stabilizator do śmietany czekoladowy
|
|
FIXFERTIGE CZERWONA POMARAŃCZA
|
stabilizator do śmietany czerwona pomarańcza
|
|
FIXFERTIGE ESPRESSO
|
stabilizator do śmietany espresso
|
|
FIXFERTIGE IRISH COFFEE
|
stabilizator do śmietany irish coffee
|
|
FIXFERTIGE GRUSZKA WILLIAMS
|
stabilizator do śmietany gruszkowy
|
|
FIXFERTIGE JABŁKO
|
stabilizator do śmietany jabłkowy
|
|
FIXFERTIGE JABŁKO PIECZONE
|
stabilizator do śmietany jałbko pieczone z cynamonem
|
|
FIXFERTIGE JOGURT
|
stabilizator do śmietany jogurtowy
|
|
FIXFERTIGE KARMEL Z KROKANTEM
|
stabilizator do śmietany karmelowy z krokantem
|
|
FIXFERTIGE KIWI - AGREST
|
stabilizator do śmietany kiwi z agrestem
|
|
FIXFERTIGE LIKIER JAJECZNY
|
stabilizator do śmietany likier jajeczny
|
|
FIXFERTIGE MALINA
|
stabilizator do śmietany malinowy
|
|
FIXFERTIGE MANDARYNKA
|
stabilizator do śmietany mandarynkowy
|
|
FIXFERTIGE MANGO
|
stabilizator do śmietany mango
|
|
FIXFERTIGE MARZEPAN
|
stabilizator do śmietany marzepanowy
|
|
FIXFERTIGE MAŚLANY
|
stabilizator do śmietany maślany
|
|
FIXFERTIGE MELON
|
stabilizator do śmietany melonowy
|
|
FIXFERTIGE MORELA
|
stabilizator do śmietany morelowy
|
|
FIXFERTIGE NEUTRALNY
|
stabilizator do śmietany neutralny doz. 150 g
|
|
FIXFERTIGE NUGAT
|
stabilizator do śmietany nugatowy
|
|
FIXFERTIGE ORZECH LASKOWY
|
stabilizator do śmietany orzech laskowy
|
|
FIXFERTIGE OWOCE LEŚNE
|
stabilizator do śmietany owoce leśne
|
|
FIXFERTIGE PISTACJA
|
stabilizator do śmietany pistacjowy
|
|
FIXFERTIGE POMARAŃCZA
|
stabilizator do śmietany pomarańczowy
|
|
FIXFERTIGE RABARBAR Z KAWAŁKAMI TRUSKAW.
|
stabilizator do śmietany rabarber z kawałkami truskawki
|
|
FIXFERTIGE SEROWY
|
stabilizator do śmietany serowy
|
|
FIXFERTIGE STRACCIATELLA
|
stabilizator do śmietany stracciatella
|
|
FIXFERTIGE ŚLIWKA
|
stabilizator do śmietany śliwkowy
|
|
FIXFERTIGE TIRAMISU
|
stabilizator do śmietany tiramisu z org. serem moscarpone
|
|
FIXFERTIGE TRUSKAWKA
|
stabilizator do śmietany truskawkowy
|
|
FIXFERTIGE WIŚNIA
|
stabilizator do śmietany wiśniowy
|
|
FIXFERTIGE ŻURAWINA Z JOGURTEM
|
stabilizator do śmietany żurawinowy z jogurtem
|
|
PATISSANA 92
|
stabilizator do śmietany, zastępnik żelatyny,doz30-40 g/kg
|
3. Stabilizatory do śmietany Martin Braun
.jpg)
|
STABILIZATORY
|
|
|
Martin Braun
|
|
|
Alaska 666
|
5 kg
|
|
Alaska Exp. Ananas
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Banan
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Cappuccino z kawałkami czekolady
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Cynamon / sezon
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Cytryna
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Czarna Porzeczka
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Czekolada
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Czekolada a. 10 kg
|
10 kg
|
|
Alaska Exp. Gruszka
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Magiczna gruszka
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Jabłkowa
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Jogurt
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Jogurt a. 10 kg
|
10 kg
|
|
Alaska Exp. Jogurt - Kokos
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Jogurt - Wiśnia
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Karmel
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Malina
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Mandarynka
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Mango
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Morela
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Migdał - Karmel
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Neutralna
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Neutralna a. 10 kg
|
10 kg
|
|
Alaska Exp. Pomarańcza
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Serowa
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Serowa a. 10 kg
|
10 kg
|
|
Alaska Exp. Tiramisu
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Tiramisu a. 8 kg
|
8 kg
|
|
Alaska Exp. Truskawka
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Truskawka a. 10 kg
|
10 kg
|
|
Alaska Exp. Wiśnia
|
5 x 1 kg
|
|
Alaska Exp. Żurawina
|
5 x 1 kg
|
|
Dr. Oetker
|
|
|
Eden tiramisu
|
6 x 1 kg
|
|
Eden naturalny
|
6 x 1 kg
|
|
Eden czekoladowy
|
6 x 1 kg
|
|
Eden cytrynowy
|
6 x 1 kg
|
|
Eden truskawkowy
|
6 x 1 kg
|
|
Eden malinowy
|
6 x 1 kg
|
|
Eden brzoskwiniowy
|
6 x 1 kg
|
|
Eden bananowy
|
6 x 1 kg
|
|
Eden gruszkowy
|
6 x 1 kg
|
|
Eden waniliowy
|
6 x 1 kg
|
|
Eden owoce leśne
|
6 x 1 kg
|
|
Eden cappuccino z kawałkami czekolady
|
6 x 1 kg
|
|
Eden pomarańczowy
|
6 x 1 kg
|
|
Eden wisniowy
|
6 x 1 kg
|
4. Stabilizatory do śmietany ZEELANDIA
|
Zeesan Neutralny
|
Stabilizator neutralny
|
|
|
Zeesan Truskawkowy
|
Stabilizator truskawkowy
|
|
|
Zeesan Jogurtowy
|
Stabilizator jogurtowy
|
|
|
Zeesan Tiramisu
|
Stabilizator tiramisu
|
|
|
Zeesan Cappucino
|
Stabilizator cappucino
|
|
|
Zeesan Pomarańczowy
|
Stabilizator pomarańczowy
|
|
|
Zeesan Cytrynowy
|
Stabilizator cytrynowy
|
|
|
Zeesan Owoce Leśne
|
Stabilizator owoce leśne
|
|
|
Zeesan Wiśniowy
|
Stabilizator wiśniowy
|
|
|
Zeesan Toffi
|
Stabilizator toffi
|
|
|
Zeesan Czekoladowy
|
Stabilizator czekoladowy
|
|
|
Zeesan Bananowy
|
Stabilizator bananowy
|
|
|
Zeesan Sernikowy
|
Stabilizator serowy
|
|
|
Zeesan Jabłko-Limetka
|
Stabilizator jabłkowo-limetkowy
|
|
|
Zeesan Malinowy
|
Stabilizator malinowy
|
|
|
Zeesan Gruszkowy
|
Stabilizator gruszkowy
|
|
|
Zeesan Czarna Porzeczka
|
Stabilizator czarna porzeczka
|
|
|
Zeesan Coffee Espresso
|
Stabilizator coffee espresso
|
|
|
Zeesan Brzoskwinia- Marakuja
|
Stabilizator brzoskwinia-marakuja
|
|
|
Zeesan Jagodowo - Twarożkowy
|
Stabilizator jagodowo-twarożkowy
|
|
|
Zeesan Crunchy - Jogurtowy
|
Stabilizator jogurtowy z chrupiącymi kuleczkami czekoladowymi
|
|
|
Zeesan Żurawinowy
|
Stabilizator żurawinowy z owocami czerwonej porzeczki
|
|
